「無糖抹茶粉」也有陷阱？選錯更傷身，4大知名抹茶粉品牌推薦，教你怎麼辨別真抹茶
你也是抹茶控嗎？如今，抹茶拿鐵等抹茶相關的飲品越來越受歡迎，那你知道抹茶如何製作完成的嗎?又該如何挑選呢? 現在市面上的抹茶粉百百款，小心選錯抹茶更傷身，一起跟著FIFTYFIVE挑選與認識優質抹茶吧!
(圖片來源VOGUE)
抹茶怎麼製作而成的✨
其實抹茶與綠茶皆由同種茶葉製作而成，主要差別在於選葉標準與製作流程。
(圖片來源FIFTYFIVE專屬茶園)
在採收前約6個星期，用於製作抹茶的茶樹會覆蓋特殊布料，擋住陽光，這樣就能將茶葉中的營養價值提高並鎖在茶葉中，進而產生抹茶獨特的香氣與風味。
從摘採到研磨，每一道工序都需精準掌握，每一個細節都影響著抹茶的色澤、香氣與口感。正是這樣繁複而講究的製程，才能造就高品質抹茶粉，也因此高品質抹茶的產量有限、製作成本高，價格自然也相對昂貴，但正反映出它背後的工藝與價值。至Instagram 🔍@fiftyfive.w看我們的專屬茶園與製作工藝過程！
而我們也整理了四個優質抹茶粉品牌，讓你不踩雷！
1. 日本靜岡小柳津65號抹茶
這個品牌為日本靜岡縣，小柳津已經有70年以上的歷史，顏色與風味色澤呈現漂亮的翠綠色剛入口時會有撲鼻而來的茶香，到尾韻實則會有明顯甘甜味（靜岡抹茶的特色）。
(圖片來源GOOGLE)
2. 丸久小山園
這個品牌來自京都宇治的丸久小山園，是日本三大抹茶之首，擁有悠久的三百多年歷史，而現在銷售擴張至日本全國後，直至今日，仍然是日本代表性神社、寺廟與茶道宗家的御用茶品。
(圖片來源GOOGLE)
3. 伊藤園お〜いお茶宇治抹茶
(圖片來源GOOGLE)
4.FIFTYFIVE優質抹茶粉
最後一個是台灣第一個無糖抹茶粉品牌FIFTYFIVE，由於近年大家對於健康的訴求與生活品質的要求，FIFTYFIVE 他們家無糖優質抹茶粉一推出便造成轟動，現在已累積許多好口碑，更有非常多的知名的KOL真心推薦，好評不斷！
不同於傳統日本抹茶粉品牌，FIFTYFIVE 顛覆傳統抹茶印象，經典包裝是超級可愛的馬卡龍綠，搭配了完整抹茶套組禮盒，不管是送禮、自用都好適合，給你滿滿的情緒價值💝
另外FIFTYFIVE 最近更推出外出禮盒方便包，這一條Matcha Boost 給你即刻享瘦、提神的健康好滋味！輕巧便攜，一條即沖「#完美取代咖啡」，放口袋、丟包包，都時髦的剛剛好，讓你隨時隨地補充天然能量。
那要如何辨別優質抹茶粉呢？
(圖片來源FIFTYFIVE)
而我們可以由以下幾點簡單判斷不同等級的抹茶，顏色、香氣、味道（包括鮮味、甜味、苦味、澀味）和質地特徵：
| 特徵 | 茶道級抹茶 | 日常級抹茶 | 料理級抹茶 |
| 顏色 | 鮮豔的綠色 | 鮮豔的綠色 | 帶黃、柔和的綠色 |
| 香氣 | 新鮮青草味、有時帶有奶油、堅果香氣 | 清新青草味 | 青草味與苦味 |
| 味道 | 順滑濃郁，帶有鮮味、天然甜味和細微的苦味 | 平衡，口感順滑 | 帶較強烈的澀味和苦味 |
| 質地 | 非常細膩、絲滑 | 平滑 | 較粗的顆粒 |
(圖片來源FIFTYFIVE)
🍵 FIFTYFIVE 精選抹茶的講究✨
我們的抹茶有嚴選來自日本靜岡——當地以風味濃郁、層次豐富聞名於世。也有與知名專業製茶廠聯手開發，打造出兩款頂級等級的抹茶：茶道級抹茶與特級茶道抹茶（薄茶等級），後者為茶道中的最高等級，專為重視品質與儀式感的你設計。
這款抹茶不僅通過受過茶道檢定老師的多次感官評鑑，更通過國際權威機構 Eurofins 的歐盟食品安全標準檢測，讓你每一口都能安心享用。
FIFTYFIVE 的「特級茶道抹茶」與「茶道級抹茶」皆來自專屬簽約茶園，只挑選未經開墾的荒山，並由茶園主人細心照護，才得以養成健康、鬆軟且營養豐富的土壤，為抹茶品質提供堅實基礎。
🌱 高海拔、低緯度、雲霧繚繞
🌱 每年 6-8次人工除草（不使用除草劑）
抹茶，是來自自然的原型食物（whole food），不經提煉、不加添加。你攝取的不是萃取物，而是整片茶葉的營養精華，一杯就喝進纖維、抗氧化物與天然能量。
更有許多好處功效：https://fiftyfive-au.com/blogs/研究報導/抗氧化-減肥-改善異味-研究顯示抹茶抗氧化力是菠菜的52倍-還有隱藏6大功效
一起來看看吧！