「無糖抹茶粉」也有陷阱？選錯更傷身！知名抹茶粉品牌推薦，教你怎麼辨別真抹茶

你也是抹茶控嗎？如今，抹茶拿鐵等抹茶相關的飲品越來越受歡迎，那你知道抹茶如何製作完成的嗎?又該如何挑選呢? 現在市面上的抹茶粉百百款，小心選錯抹茶更傷身，一起跟著FIFTYFIVE挑選與認識優質抹茶吧!

究竟什麼是抹茶？跟綠茶有什麼差別？

其實抹茶與綠茶皆由同種茶葉製作而成，主要差別在於選葉標準與製作流程，也因其精湛的工藝與稀有產量，抹茶的價格更是綠茶的數倍以上。

在採收前約6個星期，用於製作抹茶的茶樹會覆蓋特殊布料，擋住陽光，這樣就能將茶葉中的營養價值提高並鎖在茶葉中，進而產生抹茶獨特的香氣與風味。

從摘採到研磨，每一道工序都需精準掌握，每一個細節都影響著抹茶的色澤、香氣與口感。正是這樣繁複而講究的製程，才能造就優質抹茶粉。而市面上抹茶粉參差不齊，有許多更是綠茶粉、混拼茶魚目混珠！一起跟著我們用4個方法簡易辨別抹茶粉的優劣。

一、抹茶顏色越綠越好！

好抹茶是飽和的松樹綠，如果顏色偏黃會代表茶葉較老或是氧化，而帶出苦味。不過如果過於鮮豔的螢光綠反而有可能添加人工色素，要小心避免。

二、天然香氣騙不了人

好抹茶一打開就會有新鮮飽滿抹茶香撲鼻而來，帶點淡淡的海苔味、豆香等，這是代表氨基酸含量高，是極嫩芽才有的獨特抹茶香味。不過也要注意抹茶粉是否味道過於濃烈，如果太強烈或是有化學味很有可能是添加了人工香精。

三、 你的茶粉有多細？

抹茶細緻程度會影響沖泡後的口感與風味，抹茶越細，等級越高，粉質越滑順如煙，能更均勻懸浮於水中，釋放更完整的香氣與鮮味，並且更好刷出泡沫，口感超綿密！

四、認明品牌與產地

最重要的是一定要認清楚來源並且要通過國際檢驗標準，才能喝的安心，而最好的抹茶產自日本京都府宇治，好品質更是造成斷貨潮！

我們也整理了四個優質抹茶粉品牌，讓你挑選抹茶不踩雷！

1. 日本靜岡小柳津65號抹茶

這個品牌為日本靜岡縣，小柳津已經有70年以上的歷史，顏色與風味色澤呈現漂亮的翠綠色剛入口時會有撲鼻而來的茶香，到尾韻實則會有明顯甘甜味（靜岡抹茶的特色）。

(圖片來源GOOGLE)

2. 丸久小山園

這個品牌來自京都宇治的丸久小山園，是日本三大抹茶之首，擁有悠久的三百多年歷史，而現在銷售擴張至日本全國後，直至今日，仍然是日本代表性神社、寺廟與茶道宗家的御用茶品。

(圖片來源GOOGLE)

3.  伊藤園お〜いお茶宇治抹茶

(圖片來源GOOGLE)

4.FIFTYFIVE優質抹茶粉

最後一個是台灣知名無糖抹茶粉品牌FIFTYFIVE，由於近年大家對於健康的訴求與生活品質的要求，FIFTYFIVE 的頂級日本系列無糖優質抹茶粉一推出便造成轟動，現在已累積許多好口碑，更有非常多的知名的KOL真心推薦，好評不斷！

有不同等級的抹茶粉，最頂級的一款是採用春季首採的一番茶製作碾茶（香氣最濃、風味甘甜，營養最豐富），茶葉來自擁有超過八百年製茶歷史與精湛傳統工藝的日本京都宇治地區，並恪守京都傳統工法慢慢研磨而成。

且不同於傳統日本抹茶粉品牌，FIFTYFIVE 顛覆傳統抹茶印象，經典包裝是超級可愛的馬卡龍綠，搭配了完整抹茶套組禮盒，不管是送禮、自用都好適合，給你滿滿的情緒價值！

另外FIFTYFIVE 最近更推出外出禮盒方便包，這一條Matcha Boost 給你即刻享瘦、提神的健康好滋味！輕巧便攜，一條即沖「#完美取代咖啡」，放口袋、丟包包，都時髦的剛剛好，讓你隨時隨地補充天然能量。